(*_*)เค้กกระถางดอกไม้(*_*)

เค้กกระถางดอกไม้เป็นผลงานอีกชิ้น ที่ใช้ฟอนดอนท์ในการตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นตัวกระถางหรือดอกไม้ เค้กกระถางดอกไม้นี้ นกทำเข้าร่วมสนุกกับเพื่อนๆ ในการประกวดจัดดอกไม้สำหรับวันเกิดให้กับเพื่อนสมาชิกท่านหนึ่งในโลกออน์ ไลน์ โดยการประกวดเป็นลักษณะฉันท์เพื่อนๆ ผู้เข้่าประกวดจะจัดดอกไม้ในรูปแบบไหนก็ได้ ไม่จำกัดจำนวนดอกไม้ ชนิดของดอกไม้ จะใช้ดอกไม้สด ดอกไม้แห้ง หรือดอกไม้ที่ทำจากสิ่งประดิษฐ์อื่นๆ นกเห็นว่าเป็นวันเกิด แถมยังมีอุปกรณ์และส่วนผสมที่จะใช้ทำขนมเค้กอยู่ที่บ้านแล้ว ไม่จำเป็นต้องหาซื้อเพิ่มเติม อีกอย่างช่วงนี้ฝนตกทุกวันจะออกไปข้างนอกก็ลำบากตัดสินใจอยู่บ้านทำเค้ก กระถางดอกไม้เป็นดีที่สุด ในความเป็นจริงโดยส่วนตัวก็อยากทำอยู่เช่นกัน แต่ยังหาโอกาสไม่ได้ ครั้งนี้ถือเป็นโอกาสดีที่เีดียว จะว่าไปแล้ว เค้กกระถางดอกไม้สามารถกินได้เกือบทั้งหมด ยกเว้นตัวก้านที่ทำจากลวดที่กินไม่ได้เท่านั้น ในส่วนตัวกระถางนั้นประกอบด้วยสปันจ์เค้ก โอริโอ ซึ่งเป็นตัวหลักของกระถาง ห่อหุ้มด้วยมาซิแพน (marzipan) และฟอนดอนท์สีขาว ส่วนตัวดอกก็ใช้ฟอนดอนท์สีเหลืองทำเป็นดอกและสีเขียวทำเป็นใบ นกทำใบไว้ 3 ขนาดด้วยกัน สปัจน์เค้กเป็นสูตรทั่วไปที่หลายๆ คนใช้กัน ส่วนประกอบในการทำกระุถางดอกไม้ประกอบด้วย สปัจน์เค้ก ดอกไม้และใบไม้ฟอนดอนท์ มาซิแพน ฟอนดอนท์สีขาว โอริโอ หลอดกาแฟ

นกเริ่มต้นโดยการโรลมาซิแพน (marzipan) ให้ได้ขนาดที่ต้องการนำไปคลุมตัวกระถาง แต่ก่อนที่จะคลุมด้วยมาซิแพนให้ทาตัวสปัจน์ด้วยแยมเสียก่อน นกใช้แอพพลิคอตแยม สำหรับมาซิแพนที่นี้หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์ทั่วไป แต่ถ้าหากใครจะทำเองก็ได้เช่นกัน สำหรับนกแล้วใช้ทั้งสองอย่าง ถ้าเร่งรีบนกจะซื้อสำเร็จรูปมาใช้เพราะลดระยะเวลาในการทำงาน  แต่ถ้ารู้ล่วงหน้าไม่รีบเร่งก็จะทำมาซิแพนเอง

หลังจากสปัจน์ห่อหุ้มด้วยมาซิแพนเรียบร้อยแล้ว ก็โรลฟอนดอนท์สีขาวคลุมทับอีกครั้งขึ้นรูปเป็นรูปกระถางอย่างที่เห็นในภาพ

เมื่อได้รูปกระถางตามที่ต้องการแล้ว ก็วาดวงกลมเจอะให้ได้รูปกระถางขนาดความกว้างตามที่ต้องการ อย่างที่เห็นในภาพ นกวาดวงกลมแล้วเจาะลงไปประมาณ 1/2 เซนติเมตรจากนั้นขุดเนื้อขึ้นมาเพื่อจะใส่โอริโอลงไป

โอริโอทำเป็นปุ๋ยสำหรับดอกไม้ วิธีการโดยเอาเนื้อครีมออก จากนั้นบดให้ละเอียดเสร็จแล้วนำไปใส่กระถางให้เต็ม

สำหรับดอกไม้นั้น นกขึ้นรูปทำดอกไม้ตากทิ้งไว้ให้แห้ง หลังจากนั้นจึงจัดดอกเข้าด้วยกัน ตัดลวดให้ได้ความยามตามต้องการ 

เมื่อกลีบดอกแห้งสนิทก็เข้าดอก ใส่กลีบเลี้ยงทิ้งไว้ให้แห้งสนิทจึงใส่ใบเป็นอันดับสุดท้าย เราก็จะได้ดอกไม้ตามต้องการ

 

เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยก็จัดกระถางดอกไม้ได้เลย นกใช้หลอดกาแฟเป็นตัวป้องกันระหว่างลวดกับเนื้อเค้ก โดยปักหลอดกาแฟลงในตัวกระถางให้ได้ความสูงไม่เกินโอริโอบด จากนั้นปักดอกไม้ลงในหลอดกาแฟ จัดให้ได้รูปตามต้องการเท่านี้ก็ได้กระถางดอกไม้กินได้เก๋ ๆ ไว้ตั้งสวยงาม และพร้อมเสริฟบนโต๊ะแล้วละค่ะ

 

*** นี้เป็นเนื้อเค้กในส่วนที่นกตักออกจากตัวกระถางเพื่อจะใส่ปุ๋ยโอริโอลงไปนะค่ะ นกตักขึ้นไม่เยอะเลยค่ะ แค่ให้พอได้ใส่โอริโอลงไปได้เท่านั้น***

(*_*)Trip to Scotland(*_*)

*-* ทริปนี้เป็นทริปแรกของการเดินทางไปเที่ยวสก๊อตแลนด์ของนกเลยก็ว่าได้ค่ะ เราขับรถกันไปสนุกดีค่ะ แฟนคลับเป็นคนขับส่วนนกก็เป็นคนบอกทาง (คริ ๆๆ ไม่ได้เก่งค่ะ แฟนคลับนกพิมพ์มาให้เสร็จแล้วว่าจากไหนไปไหน นกเพียงแต่อ่านให้ฟังเวลาถึงในแต่ละที่นะค่ะ ) เราเริ่มเดินทางประมาณ 9 โมงเช้าขับขึ้นไปทางเหนือของประเทศอังกฤษ คืนแรกเราพักกันที่ Windermere เราถึงประมาณสี่โมงเย็น แฟนคลับขับรถรอบเมืองชมความงามของเมืองอยู่หลายรอบค่ะ (หาทางไปโรงแรมไม่ถูกค่ะ ) แฟนคลับเองก็ไม่โทรไปถามว่าโรงแรมตั้งอยู่ที่ไหนอยากหาด้วยตัวเอง อีกอย่างเราเองก็ไม่ได้รีบร้อนอะไร นกกับแฟนคลับเราแวะไปชมความงามของ Lake Windermere กันค่ะที่นั้นนักท่องเที่ยวเยอะมาก ๆ นกมีโอกาสได้เดินดูร้านค้าแถว Lake Windermere หลาย ๆ อย่างมีราคาสูงเลยที่เดียว อาจเป็นเพราะเมืองท่องเที่ยวก็ว่าได้อะไรๆจึงดูแพงไปหมด โรงแรมที่เราไปพักบริการดีที่เดียวค่ะ แฟนคลับเองก็ยังชอบใจ เราวางแผนไว้ว่าจะออกเดินทางหลังจากทานอาหารเช้าเรียบร้อยแล้ว

Lake Windermere

หลังจากที่เราอิ่มกับอาหารเช้าเรียบร้อยแล้ว การเดินทางในวันที่ 2 ก็เริ่มขึ้น วันนี้ฝนตกปรอย ๆ แต่เช้าเลย ตกพอให้เปรียก ๆ หนาว ๆ เล่นนะค่ะ โชคดีทีไม่ได้ขนสัมภาระ เอาเท่าที่จะใช้เมื่อคืน เลยไม่ต้องกังวลในการขนไปที่จอดรถสักเท่าไร เราออกเดินทางประมาณ เก้าโมงกว่า ๆ ค่ะ หลังจากทานอาหารเช้้าเสร็จเรียบร้อย การเดินทางวันนี้ไม่ได้รีบร้อนแต่อย่างใด แฟนคลับบอกว่าเราจะเข้าที่พักตอนบ่าย ๆ นะค่ะ ถึงที่พักพักผ่อนค่ำๆ แฟนคลับจะพาไปทานอาหารทะเลที่้ร้านอาหารติดริมทะเล แฟนคลับเคยไปทานอาหารที่ร้านนั้นมาก่อนตอนที่มาประชุึมที่สก๊อตฯ บอกว่าอร่อยมกาๆ อยากให้นกได้ชิมอาหารทะเลร้านนี้จริงๆ เราเลยเลือกที่จะมาที่นี้กัน การเดินทางสำหรับวันนี้เป็นไปด้วยดีอากาศดีมากๆ วิวข้างทางก็สวยจนอดใจไม่ไหวที่จะจอดรถถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึก

(*_*)ภาพถ่ายของฉันได้ลงหนังสือพิมพ์(*_*)

อากาศที่นี้เริ่มจะอุ่นขึ้นบ้างแล้วละค่ะ ยามว่างนกและแฟนคลับมักจะหาโอกาสออกไปกินข้าวนอกบ้านด้วยกัน ถือเป็นการพักผ่อนอย่างหนึ่ง ซึ่้งนกและแฟนคลับมีร้านประจำอยู่ร้านหนึ่งที่มักจะไปอยู่บ่อยครั้้ง อาหารอร่อยราคาไม่แพงมากนั้น บรรยากาศดี ร้านจะติดกับแม่น้ำน่านั่ง ยิ่งหน้าร้อนที่นี้จะเยอะเป็นพิเศษ อย่างวันนี้ไม่ใช้หน้าร้อน แต่เป็นต้นๆ ฤดูใบไม้ผลิต อากาศดีมากๆ นกและแฟนคลับมาก่อนร้านเปิดนิดหน่อย เลยมีเวลาเดินเล่นแถวๆนั้น ที่นั้นวิวสวยค่ะ เดินเล่นไปเห็นวิวสวย ๆ ก็อดที่จะหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายไม่ได้ นกเป็นคนชอบถ่ายรูป กล้องจึงเป็นเสมือนเพื่อนที่นกจะติดกระเป๋าไว้เสมอ  ภาพถ่ายเป็นความทรงจำ บางครั้งเห็นรูปภาพก็ทำให้เราคิดถึงสิ่งที่ผ่านมาในอดีตเช่นกัน หลายครั้ง ๆ ที่นกนำรูปภาพที่ถ่ายเก็บไว้มาให้ชม หลายๆ คนชื่นชอบ เราคนถ่ายภาพก็รู้สึกดีใจ กล้องที่นกใช้งานไม่ใช้กล้องที่นักถ่ายมืออาชีพใช้กัน กล้องจะเป็นกล้องดิจิตอนธรรมดา ๆ ทั่ว ๆ ไป ที่นกใช้มานานจนรู้ใจกัน ใจจริงแล้วอยากได้กล้องที่มีคุณภาพลูกเล่นดีกว่านี้ แต่ก็ยังตัดใจซื้อไม่ได้สักครั้ง เพราะกล้องดีราคาก็แพง อีกอย่างกล้องนี้ก็ยังใช้ได้ดีอยู่ก็เลยใช้กันต่อไปจนกว่าจะใช้งานไม่ได้ แล้วถึงจะซื้อใหม่  หลังจากถ่ายรูปเสร็จร้านอาหารก็เปิด ระหว่างคอยก็เปิดเครื่องดูรูปที่เราถ่ายกัน แฟนคลับพูดว่าถ้าเราส่งไปให้หนังสือพิมพ์เค้าจะสนใจลงรูปถ่ายนี้หรือเปล่า  นกก็บอกว่าลองส่งไปซิเผื่อว่าเค้าสนใจ หลังจากนั้นเราก็ไม่ได้คุยกันถึงเรื่องรูปอีกเลย ในใจนกคิดว่าแฟนคลับพูดเล่นๆเเลยไม่ใส่ใจ ที่ไหนได้ ส่งไปจริงๆ เค้าส่งรูปภาพไปยังสำนักงานหนังสือพิมพ์ของเมืองจริงๆ หลังจากนั้นประมาณ 1 อาทิตย์ ตอนเช้าวันเสาร์มีโทรศัพท์จากบ้านพ่อแม่แฟนคลับบอกว่าเห็นภาพถ่ายของเราอยู่ ในหนังสือพิมพ์ แฟนคลับรีบไปซื้อมาเก็บไว้ 2 ฉบับ เอาไปอวดเพื่อนที่ทำงาน จริงๆ แล้วเพื่อนทีทำงานเห็นภาพจริงๆแล้ว เพราะตอนส่งเค้าเอาภาพให้เพื่อนๆ ในสำนักงานได้ดูกัน ตอนที่ได้ยินว่าภาพได้ลงหนังสือพิมพ์ เราก็รู้สึกดีใจแล้ว แต่พอได้เห็นว่าลง หน้ากลาง ยิ่งดีใจเป็นหลายเท่า เพราะส่วนใหญ่ภาพถ่ายที่ลงในหนังสือพิมพ์เวลามีคนส่งไปให้เค้าจะลงรูปขนาด เท่ารูปถ่ายจัมโบ้หรือไม่ก็ขนาดโปสการ์ด มุมหนึ่งของหน้าหนังสือพิมพ์ ไม่ได้ลงหน้ากลางอย่างที่เห็น นกและแฟนคลับเป็นปลี้มมากๆ ที่ภาพถ่ายของเราได้ลงหนังสือพิมพ์ของเมือง เพื่อนๆ ก็เป็นปลื้มกับเราเช่นเดียวกัน นกเลยเอาภาพมาให้เพื่อน ๆ ได้ชมกันค่ะ

ปล....ทางสำนักพิมพ์ไม่ได้ให้อะไรเราหรอก นะค่ะ เพียงแต่เขียนชื่อสกุลของเจ้าของภาพไว้ให้เท่านั้น แค่นี้ก็ดีใจแล้วละค่ะ  และนี้เป็นภาพจริงๆ ที่แฟนคลับส่งไปจะเห็นพื้นที่มุมหญ้าด้านข้าง ทางสำนักพิมพ์เค้าตัดภาพมุมนั้นออก แต่ไม่เป็นไร ถึงอย่างไรก็ยังเป็นภาพของเราอยู่ดี

(*_*)เค้กดอกไม้ครบรอบวันเกิด 60 ปี ของลูกค้า(*_*)

นกได้ลูกค้ารายใหม่จากการพูดปากต่อปาก จริง ๆ แล้วนกเองก็มีงานเค้กซึ่งเป็นลูกค้าประจำอยู่บางส่วนซึ่งสั่งเค้กให้ทำอยู่ บ่อยๆ แล้วแต่จะสั่งว่าให้ทำเค้กแบบใด ส่วนใหญ่ก็จะบอกชนิดของเค้กมาแล้วนกก็จะทำตามที่บอก แต่สำหรับงานนี้เป็นงานใหญ่สำหรับการทำเค้กครบครอบวันเกิด 60 ปี ให้กับคุณแ่ม่้ของลูกค้าคนหนึ่งซึ่งไม่เคยรู้จักหน้าตากันมาก่อน ลูกค้ารายนี้ได้ชิมเค้กที่นกทำจากเพื่อนเค้า จากนั้นก็มาสั่งให้ทำเค้กวันเกิดให้หน่อย โดยลูกค้าให้โ่จทย์ ตัวเค้กนั้นต้องการเป็นเค้กผลไม้ และตกแต่งประดับด้วยด้วยดอกไม้ ไม่ได้บอกว่าต้องการให้เราทำเป็นเค้กทรงอะไร เพียงแต่บอกว่าแม่ชอบดอกไม้เป็นที่สุด นกได้รับงานก่อนหน้าวันเกิดประมาณสองอาทิตย์ มีเวลาทำดอกไม้เก็บไว้ก่อน นกทำไว้หลายแบบเลยที่เดียว และก็ทำเผื่อว่าแตกหักเวลาตกแต่งเค้ก ทั้งหมดนี้เป็นดอกไม้ที่นกทำเก็บเอาไว้ แฟนคลัับบอกว่าสีสวยมากๆ เพื่อนๆ ชาวครัวที่เห็นก็บอกนกว่าสีหวานมากๆ เลย ดีใจนะค่ะที่หลายๆ คนชอบทำให้มีกำลังใจในการทำ หลังจากสองอาทิตย์ผ่านไป ดอกไม้ของนกก็เสร็จสมบูรณ์คอยการตกแต่งต่อไป

 

 

 

 
 หลังจากนั้นนกก็เตรียมเค้กผลไม้อย่างที่ลูกค้าต้อง การ และแล้วก็ถึงวันลงมือแต่งแล้วละค่ะ เค้กวันเกิดงานนี้ถือว่าเป็นงานใหญ่อีกครั้งหนึ่งสำหรับนกก็ว่าได้ค่ะ ลูกค้ารายนี้เป็นรายใหม่ หากหลายๆ คนที่ไปงานเห็นเกิดประทับใจกับเค้กที่นกทำก็จะมีลูกค้าเพิ่มจากการบอกต่อปาก ต่อปากในงานนี้ก็ว่าได้ค่ะ

 

 

 

(*_*)ไปชิงชัยกับเค้าได้รางวัล ลงหนังสือพิมพ์ฝรั่งกับเค้าด้วย(*_*)

นกอ่านข้อความเจอะในหนังสือของเมืองบอกว่าจะมีการประกวดทำขนมอบและอื่นๆ อีกหลายอย่าง อ่านแล้วเกิดความสนใจดูท้าทายดี อีกทั้งตัวเองสนใจเรื่องการทำขนมอบเลย บอกให้แฟนคลับติดต่อส่งเข้าประกวด แฟนคลับน่ารักช่วยติดต่อให้เสร็จส่งเอกสารใบสมัครให้เรียบร้อย ตอนที่คิดว่าจะประกวดก็ไม่ได้หวังว่าจะชนะ คิดว่าเอาสนุก ถ้าไม่ได้รางวัลอะไรก็ถือว่าเป็นประสบการณ์ของตัวเองในครั้งต่อ ๆ ไปเพราะเป็นการแข่งขันครั้งแรกในเรื่องของขนมอบ ที่ไม่ใช้ขนมเค้ก ซึ่ง จริงๆ แล้ว นกเคยประกวดทำขนมเค้กมาก่อนในการแข่งขันครั้งนั้นนกทำแอ๊ปเปิ้ลเค้ก ได้รางวัลชนะเลิศทำขนมเค้ก แต่ครั้งนี้เป็นขนมอบที่ไม่ใช้ขนมเค้ก หลายๆ อย่างไม่ได้ทำมาก่อนเพราะหาซื้อได้ง่ายไม่ต้องเสียเวลามานั่งทำอยู่ พอคิดว่าจะส่งเข้าประกวดหลายๆ อย่างต้องมานั่งทำดูว่าเป็นอย่างไร หาสูตรที่ลงตัวที่สุด ดีใจที่ แฟนคลับและเพื่อน ๆ แฟนคลับในบริษัทเป็นผู้ชิมที่น่ารักให้ความช่วยเหลือติชมเป็นอย่างดี พอถึงวินาทีที่ประกาศผลดีใจมากๆ ที่ได้ยินชื่อตัวเองให้ขึ้นไปรับรางวัล และยิ่งดีใจเป็นที่สุดเพราะเราเป็นคนเชีัยคนเดียวที่เข้าประกวดแข่งขันกับฝารั่ง แล้วประสบความสำเร็จชนะฝรั่งได้ถ้วยรางวัลชนะเลิศการทำขนมอบมาครองเก็บไว้ชื่นชม 1 ปี (ปีหน้าเค้าขอถ้วยคืน เพื่อจะมอบให้ผู้ชนะเลิศคนต่อไปได้ครอง ตอนแรกคิดว่าเค้าจะให้แล้วให้เลย ไหนได้ให้ถือไว้ดูเล่น 1 ปี เข้าใจว่าเป็นธรรมเนียม แต่อยากได้ไว้เลย แบบว่า งง นะค่ะ) เสร็จงานทุกๆ คนเป็นปลี้มกับความสำเร็จ นกเองก็ดีใจ หายเหนื่อยไปเลย และวันนี้เป็นอีกวันที่มีความสุขสำหรับนกเลยที่เดียว หลังจากแข่งขันเป็นเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มีภาพข่าวลงในหนังสือพิมพ์ของเมือง นกไม่รู้เรื่องกับเค้าหรอกค่ะ เพื่อนสาวบอกให้รู้ว่าเค้าเห็นรูปนกในหน้ังสือพิมพ์ไปทำอะไรมามีถ้วยด้วย คริๆ เล่าเรื่องโชว์เป็นการใหญ่ งานนี้แค่ได้ถ้วยมาถือเล่นก็ดีใจแล้ว แต่นี้เห็นชื่นตัวเองและภาพในข่าวแล้วงานนี้ยิ้มแก้มปริเลยละค่ะ