(*_*)ไข่ไก่งวงต้ม กินได้นะจะบอกให้(*_*)

ไข่ไก่งวงนั้นกินได้มีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหาร แต่ไม่ค่อยจะได้รับความนิยม เนื่องจากไข่ไก่งวงนั้นหายากในท้องตลาด ค่าใช้จ่ายในการดูแลให้ไก่งวงวางไข่ก็มีราคาค่อยข้างสูง ทำให้ราคาไข่ของไก่งวงมีราคาสูงตามไปด้วย ดังนั้นหลักใหญ่ ๆ จึงนิยมเลี้ยงไว้เพื่อกินเนื้อเสียมากกว่า 

ไข่ไก่งวงมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่เล็กน้อย เปลือกไข่มีจุดสีน้ำตาลบนพื้นผิวเปลือกไข่ เปลือกไข่ไก่งวงจะมีความหนากว่าไข่ไก่ปกติ ไข่ไก่งวงไม่ได้มีรสชาติหรือกลิ่น พิเศษแต่อย่างใด  มีลักษณะเดียวกันกับไข่ไก่ โดยทั่ว ๆ ไป

การที่เราจะนำไข่ไก่งวงมาใช้ได้หรือไม่นั้น ให้ดูเราดูจากเปลือกไข่ ไม่ควรมีรอยแตก บุบ เปลือกไข่ควรสะอาด ปราศจากการปนเปื้อ ไม่มีขนนกเกาะอยู่ และไม่ควรมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ควรตรวจสอบก่อนใช้ว่าเป็นไข่ที่สดใหม่หรือไม่ สำหรับไข่ไก่งวงนั้นสามารถเก็บไว้บนชั้นวางในตู้เย็นได้ไม่เกินสามสัปดาห์ และก่อนที่จะนำไปปรุงเป็นอาหาร ให้เรานำไข่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยทุกครั้ง ไข่ไก่งวงนั้นกินได้ทั้งดิบและสุก แต่ส่วนใหญ่แล้วนิยมนำมาปรุงให้สุกเสียก่อน วิธีการจะใช้วิธีง่ายๆ ที่ทำกันโดยทั่วไปคือการนำไปต้ม หรือทอด  วันนี้ขอนำเสนอวิธีการต้มไข่ไก่งวง

ขั้นแรกให้วางไข่ในหม้อต้มที่เทน้ำเย็นเอาไว้ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย 

วางหม้อต้มบนเตาไฟใช้ไฟร้อนปานกลาง ใช้เวลาในการต้มไข่เฉลี่ยอยู่ที่ 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของไข่แดงที่เราต้องการ ครบกำหนดตักไข่ขึ้น แช่ลงในน้ำเย็นในเปลือกไข่เย็นลงเสียก่อนที่จะนำแกะเปลือกไข่ออก ให้เรียบร้อย 

นำไปใช้งานได้เลย